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诗文
夏日美食——蔬菜蒸蛋
释义
食材明细
主料
小油菜
适量
鸡蛋
一个
辅料
油
适量
奶香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蔬菜蒸蛋的做法步骤
1
取一个蛋黄,少许小油菜(小白菜,小油菜都可以)
2
用烧开的热水烫一下小油菜,不烫的话蒸出来的蛋会有一股青草的味道
3
烫后的青菜加入适量的温水,用欧贝尔料理棒3档搅拌成碎菜
4
把打好的碎菜和菜汁放入蛋黄里搅拌均匀,去掉蛋液上的浮沫
5
上锅蒸,大火开锅后转小火蒸15分钟
使用的厨具:其它、搅拌机、蒸锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/6/23 12:43:46