食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米腊肠棒棒包的做法步骤
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1主料中除黄油外全部放进面包桶里，运行一个IMIX程序，20分钟 -
2加入软化黄油，再运行一个IMIX程序，20分钟
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3取玉米粒，胡萝卜切粒，腊肠切粒，开水蒸10分钟
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4然后放进预热好的烤箱中层，200℃，10分钟，馅料完成
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5面团完成后选择发酵程序，进行第一次发酵，60分钟
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6取出面团，切开三等份，揉圆排气，盖保鲜膜静置15分钟
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7把小面团擀成长方形（根据自己的模具调整长度），翻面后把一边搓薄
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8由下往上卷起来，将收口捏紧
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9码入法棍模具中
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10盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵，内放开水增加湿气，30分钟
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11发酵完毕后取出，表面刷蛋液，用利刀割出几个深口，塞进馅料，表面洒拉丝芝士条
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12将模具放进烤盘上，预热好的烤箱中层，200℃，20分钟，中途盖锡纸，最下层多加一个烤盘，里面放水，增加烤箱内的湿气
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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