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诗文 抹茶红豆吐司
释义
抹茶红豆吐司的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 30g
  • 低筋面粉 50g
  • 无盐黄油 15g
  • 盐 1g
  • 牛奶 110g
  • 高筋面粉 150g
  • 抹茶粉 15g
  • 细砂糖 20g
辅料
  • 蜜红豆 适量
  • 酵母 3g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶红豆吐司的做法步骤

  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：1
    1
    牛奶、鸡蛋、糖和盐加入面包机桶内
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：2
    2
    加入面粉和酵母
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：3
    3
    启动面包机揉面程序15分钟，揉成光滑的面团后加入软化好并切小块的无盐黄油，继续揉面25分钟左右
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：4
    4
    揉好的面团用手可轻轻拉出手套膜
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：5
    5
    将面团揉好，盖上面包机盖，进行首次发酵
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：6
    6
    发酵至2到2.5倍大即可
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：7
    7
    取出面团充分排气
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：8
    8
    用擀面杖擀成椭圆形
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：9
    9
    由上往下卷起
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：10
    10
    再次擀开成椭圆形，洒上蜜红豆
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：11
    11
    由上往下卷起，末端用手指压扁收口朝下
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：12
    12
    放入吐司模中，盖保鲜膜进行二次发酵
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：13
    13
    发酵至尽量满模即可
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：14
    14
    烤箱预热，放入烤箱中下层，上下火180度，25分钟左右。表面上色后及时盖上锡纸。
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：15
    15
    烤好后即刻取出脱模，置放在烤架上晾凉切片。
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤：16
    16
    切片后及时密封保存。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间：2026/6/14 14:00:05