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诗文 云端上的美食:舒芙蕾
释义
云端上的美食:舒芙蕾的做法

食材明细

主料
  • 黄油 10g
  • 蛋黄 1个
辅料
  • 蛋清 3个
  • 低粉 40g
  • 牛奶 60g
  • 白醋 1勺
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

舒芙蕾的做法步骤

  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:2
    2
    烤瓷碗里用黄油摸一层
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:3
    3
    蛋黄里面倒入牛奶,搅拌均匀
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:4
    4
    然后筛入低粉,搅拌均匀至无颗粒
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:5
    5
    倒入融化好的黄油,搅拌均匀
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:6
    6
    蛋清里面先放入20克糖粉和一勺白醋,打蛋器打发至特别细腻的小泡泡是放入剩余的20克糖粉,继续打发
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:7
    7
    直至成为奶油状的硬性发泡为止
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:8
    8
    把打发好的蛋清放入蛋黄糊糊里面搅拌均匀
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀后倒入模具里面,烤箱预热180°中层20分钟即可
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:10
    10
    成品欣赏!
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:11
    11
    成品欣赏!
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:12
    12
    成品欣赏!
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:13
    13
    成品欣赏!
  • 云端上的美食:舒芙蕾的做法步骤:14
    14
    成品欣赏!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   布丁  
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更新时间:2025/3/11 19:20:10