食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
改良版四喜丸子的做法步骤
-
1猪肉和鲜虾放一起剁碎。 -
2放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。 -
3放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。 -
4团成丸子状。 -
5锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。 -
6另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。 -
7油菜和丸子摆入盘中。 -
8锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。 -
9浇汁淋在丸子上，撒香油即可。
使用的厨具：炒锅
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