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诗文 黑芝麻核桃手工曲奇
释义
黑芝麻核桃手工曲奇的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 140g
  • 无盐黄油 80g
  • 全蛋液 30g
  • 糖粉 55g
  • 盐 一小撮
辅料
  • 黑芝麻 50g
  • 核桃仁 35g
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤

  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油切小块室温软化
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：2
    2
    准备熟的黑芝麻和核桃仁
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：3
    3
    核桃仁用刀切成小丁，不要切太碎
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：4
    4
    黄油打发顺滑，加入糖粉和盐继续打发
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：5
    5
    黄油打发至略微发白，分次加入全蛋液搅拌融合
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：6
    6
    倒入黑芝麻和核桃仁碎
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：7
    7
    用硅胶刮刀略微翻拌匀
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：8
    8
    筛入低筋面粉
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：9
    9
    用刮刀翻拌均匀至无干粉即可
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：10
    10
    饼干模中铺上保鲜膜，将拌好的面团装入其中，整形好。放入冰箱冷冻一小时左右
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：11
    11
    冷冻好的饼干用刀切成约4毫米左右厚度的饼干
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：12
    12
    整齐的放在烤盘中，中间间隔一定距离。
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：13
    13
    烤箱预热，烤盘放入中层，上下火180度烘烤12-15分钟。温度仅供参考。观察饼干表面色泽略微变黄即可关火。
  • 黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤：14
    14
    烤好后转移至冷却架冷却后密封保存

小窍门

核桃仁和黑芝麻建议都使用熟的，香味更浓郁。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/3/17 19:42:45