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诗文
清爽带丝芸豆炖鸭汤
释义
食材明细
主料
老鸭
半边
海带
1张
芸豆
100g
藕
1段
辅料
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
花椒
适量
葱
适量
清淡 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
清爽带丝芸豆炖鸭汤的做法步骤
1
将海带泡涨洗净,切丝待用,藕去皮切段待用。
2
芸豆用开水泡涨洗净待用
3
将炒锅加水烧开放点盐
4
将老鸭切块洗净放入开水2分钟取出,用清水冲洗干净。
5
锅中放入适量油,烧热,将洗净后的老鸭放入锅中炒干水分至发黄。
6
高压锅内放入清水烧开,将洗切好的海带丝和藕,洗净的芸豆,炒黄的鸭块,一同放入高压锅入,加入两片姜,适量花椒,盖锅压10分钟。
7
开盖后小火半小时,加入盐,鸡精,葱花出锅。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/11 18:53:18