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诗文
烤生蚝
释义
食材明细
主料
生蚝肉
适量
剁椒
适量
蒜茸
适量
辅料
盐
适量
植物油
适量
生粉
适量
蒜香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烤生蚝的做法步骤
1
生蚝放盆里用清水过两遍,沥去水后加适量生粉,用手轻轻抓匀,这样,蚝肉上的一些脏东东就能去掉。然后再用清水轻轻过两遍,蚝肉太嫩,千万别用力。
2
洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用,最好装在漏网上沥水。
3
把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁。这时可以预热烤箱,200度。
4
把蚝肉平铺在烤盘里,把料汁浇在每个生蚝上,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/25 17:03:36