“动物内脏可以适量食用一些，比如猪肝就有补血的功能，没事可以尝试做一下”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒猪肝的做法步骤
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1食材：猪肝（洗净切薄片），蒜苔调料：糖，蚝油，生抽，老抽，料酒 -
2蒜苔去尾切断，如沸水中过一下
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3热锅冷油，下猪肝翻炒，放料酒，蚝油，生抽，少许老抽上色
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4翻炒至猪肝变色，装盘待用
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5还是热锅冷油，油烧热后倒入蒜苔爆炒
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6再倒入炒过的猪肝，加少许糖，翻炒均匀即可出锅i
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7成品
小窍门
猪肝切薄片，容易熟，炒的时候不用炒太久，不然会老。
蒜苔不要煮太长时间，不然本身的味道就被煮掉了
蒜苔不要煮太长时间，不然本身的味道就被煮掉了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
糖水