“饸饹面自己制作安全放心，非常劲道有嚼头，自己非常爱吃面条，去买切面不放心，手擀面太费事，充分利用面包机和面、饸饹面机压面，适合我这种懒人制作，分享给大家。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
素拌饸饹面的做法步骤
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1将2个土鸡蛋打入面包机内 -
2将500克金龙鱼面粉倒入面包机内
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3将2克盐倒入面粉中
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4将1克面碱倒入面粉中
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5烧开水备用
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6将开水凉至70度左右
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7将水倒入面粉中
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8将200克水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成片状即可
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9将面包机功能定倒慢速搅拌10钟，按开始，10分钟后再按一次，共搅拌20分钟
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10将胡萝卜、尖椒切片、块
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11杏鲍菇撕成丝，油菜洗干净用水焯一下
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12将面包机和好的面拿出放在菜板上
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13将面切成3段，每段正好能放进饸饹面机里面
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14准备煮面的锅放入半锅水
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15将面团放入饸饹面机面桶里
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16用手把面按进面桶里
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17开始压面
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18压到头后用小刀把面切断
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19煮面6分钟用筷子轻轻搅拌
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20准备酱油和陈醋
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21准备辣椒油
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22捞出面条，加入焯好的胡萝卜、尖椒、杏鲍菇、油菜，倒入酱油、陈醋、辣椒油，搅拌，大功告成。
小窍门
如果要吃软一点的面就多煮一会，8分钟即可。
使用的厨具：其它、面包机、煮锅
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