食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苔炒牛肉的做法步骤
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1蒜苔洗净切段
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2牛肉切丝
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3炒锅烧热加油、花椒面，放入牛肉翻炒两下，加醋炒至肉变色
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4倒入蒜苔翻炒1分钟后，加盐翻炒2分钟左右
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5倒入调好的水淀粉(水+淀粉+酱油调和)翻炒，收汤后关火
小窍门
1.炒牛肉时加醋会使肉质鲜嫩
2.放蒜苔后加盐使蒜苔色泽鲜艳
2.放蒜苔后加盐使蒜苔色泽鲜艳
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜