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诗文	土豆烧牛肉
释义	食材明细 主料 姜 适量 土豆 一只 干葱头 一只 牛肉 500g 辅料 老抽 一汤匙 油 1汤匙 鸡精 适量 生抽 一汤匙 咸甜 口味 其他 工艺 半小时 耗时 普通 难度 土豆烧牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净放入压力锅加入老姜和一汤碗清水，按肉档。土豆削皮切随刀块放清水泡着。干葱头切碎。 2 将牛肉取出切块，土豆捞出沥干水分。 3 起锅，油热放干葱头煸香后加牛肉和土豆一起煸炒1分钟，加一小碗清水，倒入老抽和生抽滚开后转小火焖5分钟，加鸡精，中火收汁。 小窍门 煮牛肉的汤捞去浮沫加点粉丝、香菜就是一道香喷喷的牛肉粉丝汤了。加点油咖喱就是一碗咖喱牛肉汤。 使用的厨具：电压力锅、不粘锅 所属分类： 热菜
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