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诗文
仿真香菇包
释义
食材明细
主料
低筋面粉
300g
辅料
水
160g
酵母
3g
泡打粉
3g
糖
15g
可可粉
适量
紫薯泥馅
10粒
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
仿真香菇包的做法步骤
1
将300克的面粉,酵母,泡打粉,水,糖搅拌均匀。
2
然后拿出去搓成光滑的面团。
3
把面团擀成方型长条,然后再卷起来。
4
将面团用刀切开,分成12个剂子,取两个切成10小份做香菇柄。
5
按压后盖上保鲜膜。
6
紫薯蒸熟后加糖用勺子压碎成泥,用手搓成小圆球备用。
7
取面团捏扁,放入紫薯馅包住,捏成香菇的形状。
8
把香菇柄搓圆后,撒一些可可粉后放入蒸锅蒸熟。
9
撒上可可粉,锅里烧开水后关火,放到蒸锅里二次发酵。
10
焖了1分钟后开火蒸10分钟即可。
11
最后在香菇低挖个小洞把香菇柄塞进去即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/1 15:54:26