食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
手撕鲅鱼的做法步骤
-
1准备材料 -
2将鲅鱼去头平剖开去主刺 -
3鱼肉朝上，倒入生抽，抹上盐、五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍。将反面鱼皮抹上适量盐 -
4鱼肉上放上切碎的葱花姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒 -
5用保鲜膜包裹严，放入冰箱冷藏15-20小时 -
6腌好的鲅鱼挂到阳台通风处风干表面后，切开备用 -
7电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆 -
8将鱼肉撕开摆盘即可
小窍门
1、鱼根据自己口味，腌的比平时稍咸些最好。
2、风干的时间自定，鱼大的话时间稍长些，这样煎出的鱼外表酥脆
3、可以炸制，但是煎似乎更好些，以免油脂过量。
4、手撕咸鱼和玉米饼是最佳搭档。
2、风干的时间自定，鱼大的话时间稍长些，这样煎出的鱼外表酥脆
3、可以炸制，但是煎似乎更好些，以免油脂过量。
4、手撕咸鱼和玉米饼是最佳搭档。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
产妇
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
- 香甜爱心塔
- 拿手菜（凉拌花生）
- 凉拌粉丝
- 凉拌豆角
- 凉拌牛百叶
- 凉拌青瓜
- 什锦水果面包+巨无霸法棍三明治
- 焗海鲜饭
- 双莓提子奶酥
- 固元膏
- 开胃小菜
- 卤味系列
- 蒸咸鱼
- 蒜香荷包蛋
- 三文鱼刺身
- 紫菜鸡蛋卷
- 土豆蛋蛋仔鸡块
- 营养美味的什锦糯米饭
- 素美味
- 苦瓜咸蛋汤~
- 黑芝麻糊
- 红豆酥
- 翠花上酸菜----酸菜氽白肉
- 伯爵红茶饼干
- 正宗潮汕牛肉丸汤
- compulsive behaviour
- compulsive definition
- computer architecture
- computer architectures
- computer chip
- computer crimes
- computer expert
- computer game
- computer games
- computer genius
- computer hardware
- computer instruction
- computerist definition
- computer language
- computer memory
- 山中访人不遇（唐末宋初·孟贯）
- 山中访友不值（清·孙周）
- 山中访友不遇（宋·赵师固）
- 山中访友感作示同游（清·王松）
- 山中访友（清·王松）
- 山中访唐隐居三首（元·吴景奎）
- 山中访旧（清·陈艺衡）
- 山中访枯崖归偶成（宋·胡仲弓）
- 山中访王校书（明·邵宝）
- 山中访道者（唐·于鹄）
- 山中访邱醉石见小径菊花有作（清·向文焕）
- 山中词（宋·王令）
- 山中诗 其三（清·杨宗发）
- 山中诗（南北朝·庾信）
- 山中诗（清·杨宗发）
- 超简单彩漫绘(用色铅笔马克笔水彩画动漫美少女)
- 学前实用绘画(第2版全国学前教育专业新课程标准十三五规划教材)
- 口腔数字化技术(供口腔工艺技术专业用高职高专创新教材)
- 中医执业医师和执业助理医师(师承或确有专长2019国家医师资格考试实践技能考试指导)
- 书写民族(一种全球视角)/史学前沿丛书
- 我比想象更强大/儿童成长制胜兵法
- 小间谍/大作家讲的小故事
- 十八大以来中国文化政策与法规研究/文化政策与管理研究丛书
- 声乐艺术知识300问/一问一答趣味教育丛书
- 北京人才发展报告(2018)/北京人才蓝皮书
- 音乐研究的方法与论文写作知识问答/趣味教育丛书
- 文言文阅读起步/杨振中系列
- 聚合反应工程基础(高等学校教材)
- 抽水蓄能电站设备巡定检管理/华东天荒坪抽水蓄能有限责任公司发电20周年技术类系列丛书
- 21世纪大学英语应用型综合教程教学参考书(附光盘2第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)