食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
手撕鲅鱼的做法步骤
-
1准备材料 -
2将鲅鱼去头平剖开去主刺 -
3鱼肉朝上，倒入生抽，抹上盐、五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍。将反面鱼皮抹上适量盐 -
4鱼肉上放上切碎的葱花姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒 -
5用保鲜膜包裹严，放入冰箱冷藏15-20小时 -
6腌好的鲅鱼挂到阳台通风处风干表面后，切开备用 -
7电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆 -
8将鱼肉撕开摆盘即可
小窍门
1、鱼根据自己口味，腌的比平时稍咸些最好。
2、风干的时间自定，鱼大的话时间稍长些，这样煎出的鱼外表酥脆
3、可以炸制，但是煎似乎更好些，以免油脂过量。
4、手撕咸鱼和玉米饼是最佳搭档。
2、风干的时间自定，鱼大的话时间稍长些，这样煎出的鱼外表酥脆
3、可以炸制，但是煎似乎更好些，以免油脂过量。
4、手撕咸鱼和玉米饼是最佳搭档。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
产妇
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
- 洋葱炒鳝丝
- 不用烤箱也能吃上美味烤鸡翅
- 辣椒炒肉
- 奶油生日蛋糕
- 《湘味千层扣肉》---层层相扣
- 全奶白吐司
- 家常菜肴@@蒜葱炒烧肉
- 家常菜肴@@冬菜肉碎烧豆腐
- 和热量说拜拜--【无油低糖酸奶蛋糕】
- 家常面条@@家常炒米粉
- 土豆烧牛肉
- 枸杞鞭丝
- 爆炒花甲
- 夜开花粉丝包子
- 五色养生粥
- 核桃仁桃酥
- 【那种简单的美味】 照烧鸡腿饭
- 天女散花苦瓜船
- 童年的甜蜜回忆—自制挂霜花生
- 青菜猪肝汤
- 极尽丝滑的婴儿餐——奶香蛋黄薯泥
- 手工牛轧糖——自己打造童年美味
- 童年的回忆---爆米花
- 西湖醋鱼
- 南瓜汤面
- Pearl you
- pearly penile papules
- pears alkaline
- pears nutrition
- peas and carrots
- peas in pod
- pea soup
- pea soupers
- peas soup
- peat define
- peat moss
- peau neuve
- pebble beach
- pebbled leather grains
- pebbles always
- 早炊杨家塘（宋·杨万里）
- 早炊童家店（宋·杨万里）
- 早炊高店（宋·杨万里）
- 早热（唐·白居易）
- 早玩雪梅有怀亲属（唐·韩偓）
- 早登拂水岩（明·郭谏臣）
- 早登新安县楼（唐·罗隐）
- 早登望嵩楼望少室雪畏风不敢招客（宋·张耒）
- 早登澄迈西四十里宿临皋亭补东坡遗（宋·释德洪）
- 早登襄城之龙山呈曼叔（宋·韩维）
- 早登西禅寺阁（唐·王建）
- 早省黄云山（明·区元晋）
- 早睡（宋·苏辙）
- 早睡（宋·释文珦）
- 早睡（宋末元初·甘泳）
- 小学生硬笔书写教学参考.人教版.五年级上册
- 天地人生——中国三江源地区民族生存方式及婚葬仪式
- 历史跫音——中国三江源地区历史遗迹
- 那时候系列(套装共4册)
- 哭泣花粉的秘密(注音版)/最强战士迷你特工队图画故事书
- 国史要义/中华现代学术名著丛书
- 组织韧性(如何穿越危机持续增长)
- 投资者-国家仲裁与国内法院相互关系研究/国际法文库
- 升级行动/变形金刚
- 多民族文化背景下的北周文学研究
- 启示录/变形金刚
- 潮湿细粒煤的团聚与解聚机制和气流分级研究
- 陶瓷小人奇妙物语/辫子姐姐心灵花园
- 尘封的比较语言学史--终结琼斯神话
- 沉思录