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诗文 红酒汁三文鱼
释义
红酒汁三文鱼的做法

食材明细

主料
  • 三文鱼 120g
  • 西兰花 100g
  • 苦菊 20g
辅料
  • 红酒 60ml
  • 黑胡椒碎 少许
  • 黄油 2块
  • 盐 少许
  • 黑醋 30ml
  • 白糖 3克
  • 橄榄油 少许
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

红酒汁三文鱼的做法步骤

  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：2
    2
    锅里倒入矿泉水烧开，加入少许盐再放入西兰花烫熟，捞出。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：3
    3
    将西兰花放入料理容器，加入1块黄油和4茶匙菜汤用料理机打成泥状。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：4
    4
    西兰花泥。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：5
    5
    三文鱼上撒上少许盐。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：6
    6
    再撒上黑胡椒碎。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：7
    7
    煎锅放入一块黄油融化，放入三文鱼煎制。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：8
    8
    三文鱼煎至两面金黄关火，三文鱼留在锅里保温。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：9
    9
    锅里加入黑醋，红酒，白糖烧沸关火。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：10
    10
    将苦菊放入碗里加入少许黑醋，橄榄油、盐和黑胡椒碎拌匀。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：11
    11
    将食材摆入盘里。
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：12
    12
    成品
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：13
    13
    成品
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：14
    14
    成品
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：15
    15
    成品
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：16
    16
    成品
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：17
    17
    成品
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：18
    18
    成品
  • 红酒汁三文鱼的做法步骤：19
    19
    成品

小窍门

苦菊可以换成芝麻菜。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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更新时间：2026/1/13 7:23:46