“拉皮比起普通的粉皮更有韧性，口感更Q弹，和肉片一起爆炒，不仅色泽晶莹透亮，而且入口滑爽、劲道、质感细腻，非常开胃爽口。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒拉皮的做法步骤
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1肉片用一勺料酒，少许盐，抓匀腌制十分钟。放入不粘锅煎至7分熟 -
2拉皮我买的袋装的，过凉水散开。
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3肉片会煎出少许油，锅内放入葱姜干辣椒，炒出香味
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4倒入拉皮
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5放入五香粉、鸡精、味极鲜大火翻炒
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6临出锅撒上盐即可
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7拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
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使用的厨具：不粘锅
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