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诗文	【家常蛋炒饭】
释义	食材明细 主料 米饭 200g 香葱 5g 胡萝卜 50g 鸡蛋 1个 青椒 50g 猪里脊肉 50g 辅料 食用油 10ml 盐 1匙 鸡精 1匙 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常蛋炒饭的做法步骤 1 隔夜留下的剩饭~ 2 鸡蛋一个打入碗中~ 3 青椒切菱形小丁、胡萝卜切菱形小丁、猪里脊肉同样也切小丁、香葱切葱花~ 4 青椒丁、胡萝卜丁、肉丁焯水(断生为宜) 5 捞出后沥干水待用~ 6 油锅热油，加入食用油，倒入鸡蛋用勺子打散后米饭倒入翻炒~ 7 加入肉丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒~ 8 翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，撒上葱花均匀翻炒几下即可出锅装盘~ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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