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诗文 原味吐司
释义
原味吐司的做法
“老公爱吃吐司,隔三差五就会做上一个。吐司还是烤过后味道要好些。”

食材明细

主料
  • 金象高筋面粉 270克
  • 鸡蛋 一个
  • 牛奶 130克
  • 1.5克
  • 酵母 2.5克
  • 奶粉 10克
  • 总统黄油 20克
  • 绵白糖 25克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

原味吐司的做法步骤

  • 原味吐司的做法步骤:1
    1
    后油法揉出手套膜,第一次发酵至原来2.5倍大。
  • 原味吐司的做法步骤:2
    2
    排气。
  • 原味吐司的做法步骤:3
    3
    平均分成三份,醒5分钟后擀成长舌状。
  • 原味吐司的做法步骤:4
    4
    从上到下卷起,醒5分钟。
  • 原味吐司的做法步骤:5
    5
    旋转90度,再次擀成长舌状。
  • 原味吐司的做法步骤:6
    6
    卷起。
  • 原味吐司的做法步骤:7
    7
    放入不沾模具中,二次发酵至8分满。
  • 原味吐司的做法步骤:8
    8
    烤箱倒数第二层,185度热风35分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2024/10/19 11:43:00