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诗文
原味吐司
释义
“老公爱吃吐司,隔三差五就会做上一个。吐司还是烤过后味道要好些。”
食材明细
主料
金象高筋面粉
270克
鸡蛋
一个
牛奶
130克
盐
1.5克
酵母
2.5克
奶粉
10克
总统黄油
20克
绵白糖
25克
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
原味吐司的做法步骤
1
后油法揉出手套膜,第一次发酵至原来2.5倍大。
2
排气。
3
平均分成三份,醒5分钟后擀成长舌状。
4
从上到下卷起,醒5分钟。
5
旋转90度,再次擀成长舌状。
6
卷起。
7
放入不沾模具中,二次发酵至8分满。
8
烤箱倒数第二层,185度热风35分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2024/10/19 11:43:00