食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅牛蛙的做法步骤
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1启动：自动启动时间：0S温度：0℃牛蛙请摊主活杀后去除内脏、脚趾，洗净后切成块放入盐料酒鸡精胡椒淹制 -
2启动：自动启动时间：0S温度：0℃土豆藕莴笋洋葱分别去皮切片，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，青椒姜切片
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3启动：自动启动时间：20S温度：220℃锅中放油
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4启动：手动启动时间：840S温度：220℃牛蛙拍上生粉下锅炸分2次炸每次炸420s捞出备用
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5启动：自动启动时间：600S温度：220℃将土豆炸300s藕炸300s捞出备用
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6启动：自动启动时间：240S温度：220℃将莴笋炸捞出备用
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7启动：自动启动时间：60S温度：220℃将青椒洋葱炸捞出备用
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8启动：手动启动时间：240S温度：200℃锅内留油30g油放入葱蒜姜麻椒青红尖椒干辣椒豆瓣酱翻炒
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9启动：自动启动时间：240S温度：200℃放入炸好的食材翻炒加入糖鸡精炒出锅前放入芝麻翻炒即(芝麻前期炒好)
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
私房菜