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诗文	干锅牛蛙
释义	食材明细 主料 牛蛙 2只 土豆 200g 莴笋 200g 葱 适量 生粉 50g 干辣椒 20g 胡椒粉 适量 麻椒 适量 姜 适量 蒜 适量 辅料 洋葱 100g 藕 200g 油 适量 椒盐 10g 青红尖椒 30g 豆瓣酱 1汤匙 盐 适量 鸡精 适量 其他 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干锅牛蛙的做法步骤 1 启动：自动启动时间：0S温度：0℃牛蛙请摊主活杀后去除内脏、脚趾，洗净后切成块放入盐料酒鸡精胡椒淹制 2 启动：自动启动时间：0S温度：0℃土豆藕莴笋洋葱分别去皮切片，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，青椒姜切片 3 启动：自动启动时间：20S温度：220℃锅中放油 4 启动：手动启动时间：840S温度：220℃牛蛙拍上生粉下锅炸分2次炸每次炸420s捞出备用 5 启动：自动启动时间：600S温度：220℃将土豆炸300s藕炸300s捞出备用 6 启动：自动启动时间：240S温度：220℃将莴笋炸捞出备用 7 启动：自动启动时间：60S温度：220℃将青椒洋葱炸捞出备用 8 启动：手动启动时间：240S温度：200℃锅内留油30g油放入葱蒜姜麻椒青红尖椒干辣椒豆瓣酱翻炒 9 启动：自动启动时间：240S温度：200℃放入炸好的食材翻炒加入糖鸡精炒出锅前放入芝麻翻炒即(芝麻前期炒好) 使用的厨具：其它、炒锅 所属分类： 私房菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。