“啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子，半片，洗净，切成块； -
2各种香料备好；啤酒也已经开了，?? -
3热锅，放入凯家达茶油；放入鸭块，煎炸，变色；出油，喜欢老点的，就煎久点； -
4加入各种调料，生姜蒜、生抽、老抽、料酒等；翻炒下； -
5倒入啤酒，一整瓶都倒入，不需要加水，直接把鸭肉淹没了； -
6盖上锅盖，焖烧，慢火收汁，撒入葱花和香菜；就可以出锅了； -
7一盘，香味四溢的啤酒鸭，就出炉了～ -
8成品，亲们，来吧～～ -
9成品～ -
10成品～
小窍门
雨夕碎碎念：鸭肉，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
使用的厨具：炒锅
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