“今天去海鲜市场，碰到小鲍鱼促销，2.8元一个每人限购20个，我就买了20个回家，一般葱油鲍鱼都是蒸熟后淋热油爆香葱花，我是先把小鲍鱼汆水后，用葱油爆一下加调味料，味道也不错！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱油小鲍鱼的做法步骤
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1买回的小鲍鱼用牙刷洗净 -
2锅中加入姜片和清水 -
3放人洗净的小鲍鱼焯水5分钟 -
4把小鲍鱼的肉取出 -
5把每个小鲍鱼都开花刀 -
6起油锅熬点葱油 -
7锅中剩适量葱油，放人小鲍鱼 -
8加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀 -
9加少许盐和砂糖炒匀 -
10起锅前撒上葱花即可
小窍门
可以先调好汁，这样炒起来更加方便
使用的厨具：炒锅
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