“逢年过节的时候，孩子们爱吃的妈妈总是会制作的。有一段时间孩子非常喜欢某知名快餐的土豆虾球，于是我就总制作，今天和大家分享一下制作方法，今天这款做的是梅花形状的，希望大家喜欢：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆虾泥饼的做法步骤
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1虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制20分钟，然后倒出多余水分，挑出葱姜 -
2土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜
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3微波9分钟（自己灵活掌握时间）
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4将土豆压成泥
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5虾仁，搅拌成虾泥
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6将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。
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7准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液
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8将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。
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9脱模后，放蛋液中粘匀蛋液
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10然后放面包糠中，粘匀。
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11全部做好备用
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12锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。
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13炸好后，吸油纸吸油，可以食用。
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14装盘
小窍门
油温不要过高，不然外面焦，里面不熟
使用的厨具：不粘锅
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