“百叶、千张、干豆腐，一种食材的不同叫法。百叶可以炒、可以炖、蒸制也不错。用百叶做皮，里面加肉馅，做出的百叶包，味道鲜美，香味浓郁，老少皆宜，值得一试！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸百叶包的做法步骤
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1主辅料：百叶、猪肉馅 -
2把百叶切成大片。
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3肉馅里加盐、味蚝鲜、葱姜末。
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4将其搅拌均匀。
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5取一块百叶皮，放适量的肉馅。
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6折叠后，将其包严。
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7用韭菜把它系紧。
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8将其依次做完，装入盘中。
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9锅烧开水，放入蒸锅。
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10旺火蒸8分钟。
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11取出后摆入盘中。
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12锅中加水烧开，加盐、味蚝鲜调味
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13淋入水淀粉勾薄芡。
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14芡汁糊化即可关火。
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15把芡汁均匀的浇在百叶包上即成。
小窍门
1、肉馅的调味料按照自己喜欢的口味添加即可。
2、芡汁不要太稠，稀一些为好。
2、芡汁不要太稠，稀一些为好。
使用的厨具：蒸锅
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