食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭自制卤味的做法步骤
-
1要卤的肉类治净。
-
2将独头蒜整个去皮，与小茴香、花椒一起放入纱布袋里。
-
3在汤锅里放入要卤的肉类、步骤2中的调料包和其他所有的配料，再倒入黄酒、老抽、生抽和水。开大火煮。
-
4煮开后转小火煮一个小时即可。
小窍门
1、不要用高压锅速成，慢慢煮才入味。
2、煮好后的汤汁留着以后可以再用，这就是老汤。
3、菜谱中老抽、生抽、黄酒和水的量都是一个大约的量，因为我每次也就是估摸着放的。具体的用量要根据个人的喜好进行调整。
2、煮好后的汤汁留着以后可以再用，这就是老汤。
3、菜谱中老抽、生抽、黄酒和水的量都是一个大约的量，因为我每次也就是估摸着放的。具体的用量要根据个人的喜好进行调整。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
私房菜
- 鸡枞菌土鸡汤
- 田园面汤
- 中种红豆沙吐司
- 菊花椰蓉面包
- 卤鸡爪
- 田园炒饭
- 巧克力慕斯杯蛋糕
- 蝴蝶酥
- 天天蟹煲
- 花生炖猪肚
- 蒜蓉香辣酱～
- 辣椒炒拆骨肉
- 三色戚风蛋糕
- 辣子蒸萝卜
- 脆皮饭团
- 黄金蒜蓉虾
- 三彩韭菜炒肉丝
- 自制港式红豆奶茶（豆浆机板）
- 鲜虾面疙瘩
- 酸汤面
- 黑芝麻南瓜汤圆
- 清汤砂锅丸子
- 风琴土豆
- 牛轧糖制作
- 姜枣膏
- life sentence
- life size
- life-size
- life-sized
- life skills
- lifespan
- life span
- life story
- lifestyle
- life-style
- life style
- life sucks
- Life sucks
- life support
- life-support system
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·虞集）
- 苏武慢（元·赵孟頫）
- 苏武慢（宋·蔡伸）
- 苏武慢（当代·陈永正）
- 苏武慢（清·王时翔）
- 苏武慢（近现代·邓桐芬）
- 苏武持节图（元·刘诜）
- 石油和石油产品试验方法行业标准汇编(2020第10分册)
- 工程数学(高等职业教育课程改革系列教材)
- 2021中药学(中级)习题精选(适用专业中药学中级)/全国卫生专业技术资格考试习题集丛书
- 都市农业职业教育专题文献研究--基于知网数字期刊文献
- 国学经典新读(老年国学教材)
- 数学(3下RJ版)/小学全程测评卷
- 膀胱疾病/名医与您谈疾病丛书
- 小学英语同步写字课(5下RJ版全彩手绘)
- 数字时代的保险消费者保护/保险与经济发展丛书
- 爱干净(经典美绘本)/大图大字美绘故事
- 内科常见临床表现的诊断思维
- 小学数学(4下RJ漫画全彩)/教材帮
- 生物监测(第3版高职高专规划教材)
- 小儿晶状体病学(精)
- 日本哲学与跨文化哲学/思想摆渡系列