食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭自制卤味的做法步骤
-
1要卤的肉类治净。
-
2将独头蒜整个去皮，与小茴香、花椒一起放入纱布袋里。
-
3在汤锅里放入要卤的肉类、步骤2中的调料包和其他所有的配料，再倒入黄酒、老抽、生抽和水。开大火煮。
-
4煮开后转小火煮一个小时即可。
小窍门
1、不要用高压锅速成，慢慢煮才入味。
2、煮好后的汤汁留着以后可以再用，这就是老汤。
3、菜谱中老抽、生抽、黄酒和水的量都是一个大约的量，因为我每次也就是估摸着放的。具体的用量要根据个人的喜好进行调整。
2、煮好后的汤汁留着以后可以再用，这就是老汤。
3、菜谱中老抽、生抽、黄酒和水的量都是一个大约的量，因为我每次也就是估摸着放的。具体的用量要根据个人的喜好进行调整。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
私房菜
- 酸汤面
- 胡萝卜排骨汤
- 香辣花菜
- 二米花生粥
- 腊肠
- 如何制作迷你豆沙包
- 香辣藕丁
- 红烧冬瓜
- 清炒花蛤
- 南瓜迷你小馒头
- 木须肉
- 排骨焖莴笋
- 菊花千叶豆腐
- 黄油蓝莓干面包：有料的面包最美味
- 如何做皮蛋瘦肉粥
- 柳叶酱肉包
- 手工拉面
- 荞麦豆沙卷
- 可乐豆腐：可乐入菜好吃到爆
- 银鱼干炒鸭蛋
- 年夜饭之——久财三鲜蒸饺
- 棉花糖布朗尼
- 榨菜丝秀珍菇炒西芹
- 紫菜白菜汤
- 炖地鲜——土豆炖豆角
- dudebro
- duded-up
- dude ranch
- dudgeon
- duds
- due
- due balance
- due date
- due diligence
- due for
- due for
- due for payment
- duel
- dueler
- duelist
- 水友续辞 水芽儿（宋·王质）
- 水友续辞 水莼（宋·王质）
- 水友续辞 莲子（宋·王质）
- 水友续辞 菱角（宋·王质）
- 水友续辞 藕条（宋·王质）
- 水友续辞 鸡头（宋·王质）
- 水友辞 寐卑子（宋·王质）
- 水友辞 水莺子（宋·王质）
- 水友辞 水鸦鹊（宋·王质）
- 水友辞 江鸥（宋·王质）
- 水友辞 科斗儿（宋·王质）
- 水友辞 红鹤（宋·王质）
- 水友辞 翡翠儿（宋·王质）
- 水友辞 野鸭儿（宋·王质）
- 水友辞 陶河（宋·王质）
- 布拉格(欧洲旅行指南)
- AutoCAD机械制图教程(2010版21世纪高等学校计算机规划教材)
- 汽车故障诊断与排除(中等职业教育汽车专业技能人才培养规划教材)
- 金属材料与热处理学习辅导与练习(中等职业学校教材)
- 销售员岗位培训手册(图解版)/弗布克岗位培训手册系列
- 电力拖动与控制(21世纪高等院校电气工程与自动化规划教材)
- 中国现代集邮
- CorelDRAW男装款式设计与绘制1000例(附光盘)/服装设计与制板系列
- 3ds Max9中文版基础教程(第2版中等职业学校计算机系列教材)
- 新版洗衣机常见故障实修演练(附光盘)/新版实修演练丛书
- 黄山意境(袁廉民风光摄影解析)
- 图表图示(教你快速提升职场竞争力)
- 世界顶级时装CAD制板技巧(附光盘/服装设计与制板系列
- 实用Common Lisp编程/图灵程序设计丛书
- 汽车发动机电控技术(高等职业教育汽车专业双证课程培养方案规划教材)