食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭自制卤味的做法步骤
-
1要卤的肉类治净。
-
2将独头蒜整个去皮，与小茴香、花椒一起放入纱布袋里。
-
3在汤锅里放入要卤的肉类、步骤2中的调料包和其他所有的配料，再倒入黄酒、老抽、生抽和水。开大火煮。
-
4煮开后转小火煮一个小时即可。
小窍门
1、不要用高压锅速成，慢慢煮才入味。
2、煮好后的汤汁留着以后可以再用，这就是老汤。
3、菜谱中老抽、生抽、黄酒和水的量都是一个大约的量，因为我每次也就是估摸着放的。具体的用量要根据个人的喜好进行调整。
2、煮好后的汤汁留着以后可以再用，这就是老汤。
3、菜谱中老抽、生抽、黄酒和水的量都是一个大约的量，因为我每次也就是估摸着放的。具体的用量要根据个人的喜好进行调整。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
私房菜
- 鸡腿炖土豆
- 爱心炸酱面
- 凉拌小黄瓜
- 熥煎饼
- 奶油蛋糕
- 盛开的牡丹——生日蛋糕
- 瓦罐汤
- 给妈妈温暖健康的早餐——桂圆花生红豆浆
- 韭菜炒绿豆芽
- 腊肉土豆焖饭
- 砂糖无油蛋糕条
- 凉拌蚂蚱菜
- 布里芝士,香醋和烤面包加沙拉
- 秘制无锡排骨
- 渔米满仓
- 红枣薄饼
- 榨菜茭白炒鸡蛋
- 去火简汤
- 家常豆瓣鱼
- 抓炒里脊
- 咖喱炸三角
- 咸味西多士
- 酸梅汤——生津止渴、去烦解暑
- 苜蓿草馅包子
- 〖香辣响油饽饽虾〗------和 川菜谈恋爱 ，食辣酒稳
- 什么什么婷婷的成语
- 什么什么媒人的成语
- 什么什么媚俗的成语
- 什么什么媚外的成语
- 什么什么媚媚的成语
- 什么什么媚态的成语
- 什么什么媚景的成语
- 什么什么媚词的成语
- 什么什么媚骨的成语
- 什么什么媮食的成语
- 什么什么媲白的成语
- 什么什么嫉俗的成语
- 什么什么嫉恶的成语
- 什么什么嫉能的成语
- 什么什么嫉邪的成语
- 十报恩 本名瑞鹧鸪（元·马钰）
- 十报恩 赠李校尉（元·马钰）
- 十报恩 赠段先生（元·马钰）
- 十报恩 赠陉阳张书表（元·马钰）
- 十报恩 述怀（元·马钰）
- 十报恩 遇禁烟道友索（元·马钰）
- 十报恩 道友问在家能修行否（元·马钰）
- 十报恩（元·马钰）
- 十报恩（元·马钰）
- 十报恩（元·马钰）
- 十报恩（元·马钰）
- 十报恩（元·马钰）
- 十报恩（元·马钰）
- 十报恩（元·马钰）
- 十报恩（元·马钰）
- 布朗神父的秘密/布朗神父探案全集
- 布朗神父的智慧/布朗神父探案全集
- 布朗神父的丑闻/布朗神父探案全集
- 黄鸡白酒(茅盾文学奖得主迟子建最新小说集)(精)
- 爱使坏的告白信(2)
- 仙杜拉的逆转舞步(下)
- 岳村政治(新版转型期中国乡村政治结构的变迁)
- 从零起步学京胡轻松入门(附光盘修订版)/从零学音乐入门丛书
- 曲式与作品分析/音乐考研辅导教程系列
- 和声/音乐考研辅导教程系列
- 从零起步学板胡轻松入门(附光盘)/从零学音乐入门丛书
- 音乐教学法教程(全国高等院校音乐教育专业系列教材)
- 奇趣少儿百科(漫游太阳系卷)
- 奇趣少儿百科(花的奥秘卷)
- 奇趣少儿百科(浩瀚的宇宙卷)