诗文 | 元宝肉 |
释义 |
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食材明细
元宝肉的做法步骤
小窍门
1.肉焯水时我多煮了些时间,目的是煮出多余的脂肪倒掉,降低胆固醇。
2.焯水后用热水漂洗一遍,用冷水会使肉发紧。 3.元宝肉千万不要回锅热,这样口感会变差,再次加热需要用蒸锅,开锅蒸5分钟。
使用的厨具:炒锅
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