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诗文 白果炒虾仁
释义
白果炒虾仁的做法

食材明细

主料
  • 白果瓣 100克
  • 虾仁 100克
  • 马蹄 100克
  • 红彩椒 半个
辅料
  • 盐 1克
  • 味精 1克
  • 香油 1克
  • 生粉水 2勺
  • 胡椒粉 1克
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 葱 1棵
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

白果炒虾仁的做法步骤

  • 白果炒虾仁的做法步骤：1
    1
    准备原料。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：2
    2
    虾仁洗后用一点料酒，少许生粉水，少许生抽拌匀腌制。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：3
    3
    葱切段，彩椒切粒，马蹄切粒。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：4
    4
    白果用开水焯掉苦涩味，拿个试下没苦味就可以。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：5
    5
    生抽，味精，盐，胡椒粉，香油，生粉水调成芡汁待用。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：6
    6
    取锅热油先加入白果过油。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：7
    7
    白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁，过油有八成熟就可以倒岀沥干油。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：8
    8
    锅中留少许油炒香葱段。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：9
    9
    再加入过油的食材翻炒一分钟。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：10
    10
    芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。
  • 白果炒虾仁的做法步骤：11
    11
    上菜了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/1 2:23:44