“芝士爆浆鸡排是一种鸡排的特色吃法，因为在鸡排里面包裹了融化的芝士，所以咬上一口就会有大量的浓浓的芝士流出，芝士爆浆鸡排之所以受欢迎也是因为这些吧，这样的做法不仅食物的口感丰富，还让鸡排吃起来更有趣味，不管是小孩子，还是大人，都很喜欢。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝士爆浆鸡排的做法步骤
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1准备材料。 -
2将鸡胸肉去掉筋膜，从中间切开，但不要切断。 -
3用刀背将鸡肉锤松散。 -
4加料酒、胡椒粉、胡椒粉、盐腌制3小时。 -
5将腌制好的鸡肉放在案板上，在鸡肉上一边放上芝士片。 -
6将鸡肉合在一起。 -
7准备蛋液、面包糠、淀粉。 -
8将包好芝士的鸡肉放入淀粉中，均匀裹上淀粉。 -
9再均匀裹上蛋液。 -
10再裹上面包糠。 -
11炒锅中放油。 -
12油温6成热放入鸡排，炸至两面金黄即可。
小窍门
1、鸡胸肉要切的薄一些。否则不容易炸熟，也不容易爆浆。
2、要保持在6成热的温度炸制，火不能太大。
2、要保持在6成热的温度炸制，火不能太大。
使用的厨具：炒锅
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