“虾仁百吃不厌，我家竹子尤其喜欢，粘液菜少不了它哦，其实炒出脆嫩的虾仁很简单，只要跟着我走，就可以哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆嫩鲜辣虾仁的做法步骤
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1虾仁去掉虾线，洗净加入一个蛋清。 -
2加入淀粉抓匀。 -
3把青椒切丁，葱姜切碎备用。 -
4锅里烧开水，下入虾仁焯一下捞出。 -
5锅里放葱姜爆香。 -
6下入青辣椒丁煸炒。 -
7倒入虾仁，快速翻炒。 -
8加盐调味，即可出锅。 -
9脆嫩的鲜辣虾仁。。。 -
10开吃啦。。
小窍门
虾仁用淀粉蛋清抓匀，最少腌渍10分钟，也可以用油划开。但是为了健康考虑用水焯更好，口感也很不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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