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诗文 蒜香蚝油白玉菇
释义
蒜香蚝油白玉菇的做法
“常吃白玉菇可提高身体免疫力,有镇静,镇痛,止咳化痰的作用。我家平时菌菇类吃的比较多,白玉菇自然少不了,以往都是直接炒,或涮锅用,今天换个做法,浇上调料蒸了一下口感更香更浓,一上桌很快就被吃光了”

食材明细

主料
  • 白玉菇 200g
辅料
  • 胡萝卜丁 少量
  • 蒜粒 适量
  • 蚝油 2勺
  • 蒸鱼豆豉 1勺
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香蚝油白玉菇的做法步骤

  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:1
    1
    白玉菇洗净剪掉根
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:2
    2
    用开水烫一下立刻捞出沥干
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:3
    3
    摆盘
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:4
    4
    切点胡萝卜丁
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:5
    5
    蒜粒,一个小辣椒备好
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:6
    6
    炒锅烧热倒进适量调好油放进蒜粒,小辣椒煸香
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:7
    7
    放进胡萝卜丁煸香
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:8
    8
    放进蚝油,蒸鱼豆鼓炒匀
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:9
    9
    放适量糖提味
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:10
    10
    放盐调味
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:11
    11
    炒好的调汁浇在白玉菇上放入以开水的蒸锅大火蒸8分钟取出
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:12
    12
    淋点香油就好啦
  • 蒜香蚝油白玉菇的做法步骤:13
    13
    成品,香气四溢

小窍门

白玉菇开水烫时间不用太久,30秒就好
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:55:06