“现在满大街都是黄焖鸡，外面的总感觉没有自己做的安心，今天就自己做一个安心黄焖鸡！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
安心黄焖鸡的做法步骤
-
1准备好主料和配料，可选稍微肥点儿的三黄鸡，多洗几次去血水，香菇泡发，生姜切片备用。 -
2放鸡油煸出油 -
3放入生姜、八角、花椒、葱段，放入鸡肉小火慢慢煸炒一会后再放入桂皮。 -
4放入两大勺黄豆酱、适量生抽翻炒 -
5放入适量冰糖、干辣椒 -
6锅内放入泡发的香菇水、香菇 -
7可放入自己爱吃的蔬菜，也可不放，盖锅盖炖煮四十分钟，开盖稍收水 -
8按个人喜好，最后撒点蒜苗、香菜焖一会儿，完成！ -
9舀汤汁淋到热腾腾的白米饭上，满嘴鸡油香！
小窍门
小火煸炒的时间久一点，将鸡油煸出来！
用香菇水炖煮让鸡肉更香！
如果想放入萝卜，萝卜一面划十字刀，萝卜先用水煮10分钟再放入黄焖鸡煮更入味！
用香菇水炖煮让鸡肉更香！
如果想放入萝卜，萝卜一面划十字刀，萝卜先用水煮10分钟再放入黄焖鸡煮更入味！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜