“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，每100克含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果，健脾和胃、补肝明目、清热解毒。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣胡萝卜丝的做法步骤
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1准备食材备用。 -
2胡萝卜，葱姜蒜，尖椒分别切细丝。 -
3锅里放入油。 -
4油热后，倒入葱姜蒜丝爆出香味，再倒入尖椒丝翻炒均匀。 -
5倒入胡萝卜丝翻炒几下。 -
6加入白醋，继续翻炒。 -
7加入少许盐。 -
8少许鸡精粉，翻炒均匀至胡萝卜丝稍微变软就可出锅。 -
9成品图。补肝明目~~~ -
10成品图。酸辣爽口~~~ -
11成品图。低脂养生~~~ -
12成品图。简单快手菜~~~
使用的厨具：炒锅
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