食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酿豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成长宽高3厘米左右的立方体，中间用勺子挖个圆坑，深度在1厘米左右。 -
2鸡胸肉剁成肉糜，挖出的豆腐碾成泥，加入鸡蛋、适量葱末、蚝油、料酒、淀粉，十三香搅拌均匀，腌制20分钟。 -
3将腌制好的肉馅酿在豆腐上。 -
4热锅凉油，油量不用太多，没过豆腐的一半即可，油温达6成热时，放入豆腐块。 -
5炸制每面金黄即可捞出。 -
6碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、骨头汤（没有，清水亦可）搅拌均匀 -
7将豆腐码在锅中，倒入调好的料汁，大火烧开后，小火慢煨。 -
85分钟后将豆腐取出，剩余的汤汁加少量水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
客家菜
夏季食谱
午餐
工作餐
- 鸡肉洋葱炒西兰花
- 桑叶菊花枸杞茶
- 玉米饼干
- 吮指排骨-全家都爱的美食
- 皮蛋瘦肉粥
- 蒜香烤扇贝-海鲜美食
- 肉松辫子面包
- 咸蛋黄炒蚕豆肉
- 香葱拌鹅蛋
- 豆豉空心菜梗
- 圆椒炒鸡块
- 蚝油春菜
- 爆炒花蛤
- 家庭版鸡米花
- 酸辣豆芽
- 香椿卷饼
- 波兰种肉松欧包
- 粉蒸鸡翅根
- 柠檬凤爪
- 紫米奶酪馅
- 清爽开胃的鱼香肉丝
- 土豆烩西红柿汤饭
- 蒜蓉丝瓜
- 咸蛋黄炒南瓜
- 豆角炒茄子
- 柳陌花街
- 柳陌花衢
- 柳颦什么什么的成语
- 柳颦梅笑
- 柳骨什么什么的成语
- 柳骨颜筋
- 柴什么不什么的成语
- 柴什么什么哥的成语
- 柴什么什么天的成语
- 柴什么什么妻的成语
- 柴什么什么巾的成语
- 柴什么什么性的成语
- 柴什么什么殻的成语
- 柴什么什么物的成语
- 柴什么什么玉的成语
- 南梁行（唐·李绅）
- 南楚怀古（唐·刘长卿）
- 南楚（唐·杜甫）
- 南楼与谢无量小饮明日赋别（近现代·李洸）
- 南楼中望所迟客诗（南北朝·谢灵运）
- 南楼乘月（元·刘诜）
- 南楼令·宫怨第四首，叠前韵（清末民国初·夏孙桐）
- 南楼令·宫苑三首，叠前韵（清末民国初·夏孙桐）
- 南楼令·家大人命次闰枝丈韵（民国末当代初·俞平伯）
- 南楼令·待月（清末近现代初·章钰）
- 南楼令·春斋寂寥，辄与花事为缘。斟酌寒温（清· 裴维安）
- 南楼令·秋怀次韵（清末民国初·夏孙桐）
- 南楼令 中秋瑩园待月（清末民国初·陈宝琛）
- 南楼令 临春阁（清·吴绮）
- 南楼令 余养疴歌乐山时，与尹默晨夕相共。（清末近现代初·汪东）
- 探寻纳人古迁徙路
- 敖鲁古雅方言研究
- 唐代敦煌汉文景教写经研究/敦煌学博士文库
- 世界民族法制史纲
- 东巴文古籍艺术/北京地区少数民族古籍研究丛书
- 韩国语统辞论的历史考察(朝鲜文版)
- 越南果作哈尼人文化调查研究/红河学院国别研究丛书
- 老挝者钟阿卡人文化调查研究/红河学院国别研究丛书
- 心路--一个女法官的手记/郭志宏随心而动随笔系列
- 敦煌石窟考古与艺术研究文集/敦煌学研究文库
- 建言献策调研报告集(第2卷)
- 吐蕃敦煌抄经研究/敦煌学博士文库
- 构建与生成--认同语境下的贵州乡土教材研究/教育人类学研究丛书
- 弯弯的乌裕尔河
- 史诗祖乐阿拉达尔罕研究