正宗酿豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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豆腐切成长宽高3厘米左右的立方体，中间用勺子挖个圆坑，深度在1厘米左右。
2
鸡胸肉剁成肉糜，挖出的豆腐碾成泥，加入鸡蛋、适量葱末、蚝油、料酒、淀粉，十三香搅拌均匀，腌制20分钟。
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将腌制好的肉馅酿在豆腐上。
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热锅凉油，油量不用太多，没过豆腐的一半即可，油温达6成热时，放入豆腐块。
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炸制每面金黄即可捞出。
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碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、骨头汤（没有，清水亦可）搅拌均匀
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将豆腐码在锅中，倒入调好的料汁，大火烧开后，小火慢煨。
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5分钟后将豆腐取出，剩余的汤汁加少量水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。

诗文	酿豆腐
释义	食材明细主料北豆腐 1块鸡胸肉 100g 鸡蛋 1个葱适量辅料盐 8g 酱油 15g 料酒 15g 白糖 10g 十三香 5g 蚝油 10g 淀粉 25g 咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度酿豆腐的做法步骤 1 豆腐切成长宽高3厘米左右的立方体，中间用勺子挖个圆坑，深度在1厘米左右。 2 鸡胸肉剁成肉糜，挖出的豆腐碾成泥，加入鸡蛋、适量葱末、蚝油、料酒、淀粉，十三香搅拌均匀，腌制20分钟。 3 将腌制好的肉馅酿在豆腐上。 4 热锅凉油，油量不用太多，没过豆腐的一半即可，油温达6成热时，放入豆腐块。 5 炸制每面金黄即可捞出。 6 碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、骨头汤（没有，清水亦可）搅拌均匀 7 将豆腐码在锅中，倒入调好的料汁，大火烧开后，小火慢煨。 8 5分钟后将豆腐取出，剩余的汤汁加少量水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人客家菜夏季食谱午餐工作餐
随便看	油豆腐塞肉三种基础材料就能做出的简单甜品——法式焦糖布丁紫菜南瓜疙瘩面【顶级厨师】西北菜--【西安牛肉泡馍】芒果酸奶雪糕担担面啤酒烧排骨奶香馒头不得不试的柔软香甜——港式排包豉椒炒豆腐山药莲子塔素炒玉米粉酸辣子早餐粥——薏米百合莲子粥发面葱油饼香煎番茄米饼砂锅杂蔬鸭香甜红薯片爆米花烤蒜香法棍面包西红柿海米蘑菇汤西芹烩木耳微波炉版彩虹蛋糕鸡丝拌面麻辣鲫鱼自制绿豆糕

食材明细

酿豆腐的做法步骤