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诗文 手抓饼
释义
手抓饼的做法
“平时就喜欢吃手抓饼,今天正好有空,就尝试着做了。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
辅料
  • 大豆油 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

手抓饼的做法步骤

  • 手抓饼的做法步骤:1
    1
    用适量的温盐水,和好面团(不要和太硬),表面抹上一层油。放置醒一会。
  • 手抓饼的做法步骤:2
    2
    用适量的大豆油和适量的面粉,拌成油酥。
  • 手抓饼的做法步骤:3
    3
    葱花切碎。
  • 手抓饼的做法步骤:4
    4
    醒好的面团,取一部分擀成薄薄的饼皮,倒入适量的油酥,抹均匀。
  • 手抓饼的做法步骤:5
    5
    葱花摊均匀。
  • 手抓饼的做法步骤:6
    6
    把饼对折,然后用刀切成如图所示的样子,注意边缘不要切开。
  • 手抓饼的做法步骤:7
    7
    然后把饼打开,往两边扯一下,使饼变长。
  • 手抓饼的做法步骤:8
    8
    从一头往里卷,卷成如图所示的样子。
  • 手抓饼的做法步骤:9
    9
    然后再擀成薄饼,电饼档抹上适量的油,预热后,把擀好的薄饼放进去煎。
  • 手抓饼的做法步骤:10
    10
    一面煎至金黄后,反过来煎另一面。
  • 手抓饼的做法步骤:11
    11
    等两面都煎好后,用铲子把饼撕碎,就成了外面卖的手抓饼的模样了。
  • 手抓饼的做法步骤:12
    12
    最后盛出来。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:22:15