“豆腐怎么做都好吃，不仅营养好，也很容易制作。
今天这款肉末豆腐既好吃又下饭，做法也不难，喜欢的朋友可以试试。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
-
1备好食材：豆腐和肉末 -
2玉米淀粉、葱花、姜末 -
3豆腐切小方块 -
4将豆腐块裹上淀粉 -
5放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用 -
6豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒 -
7肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香 -
8跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻 -
9倒入适量清水 -
10水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制 -
11待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅 -
12趁热吃味道特别好！
小窍门
1、豆豉香辣酱也可以用老干妈代替
2、最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂
2、最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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