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诗文
咸菜炒鱿鱼
释义
食材明细
主料
鱿鱼
一条
咸菜
8两
青椒
1个
辅料
黄酒
15ml
白糖
3匙
蚝油
20ml
盐
1匙
鸡精
1匙
葱
适量
生抽
10ml
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
咸菜炒鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼洗净,撕掉外面的膜,切成丝或则片凭自己喜好,下清水煮一小会
2
鱿鱼焯水的同时,咸菜切好,切稍微小点,容易入味,葱姜蒜也准备好
3
热锅下油,葱姜蒜爆香后,鱿鱼下入煸炒,淋入黄酒,白糖,蚝油,生抽感觉干可以适量添加一点清水
4
倒入咸菜一起炒,加入盐,适当添加,因为生抽也是咸的,最后加入青椒炒熟青椒后加入鸡精
5
咸菜鱿鱼,我的最爱
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/27 9:07:17