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诗文	带鱼炖豆腐
释义	食材明细 主料 带鱼 1条 豆腐 500克 辅料 盐 5克 料酒 10ml 剁椒 2勺 茶油 10克 微辣 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 带鱼炖豆腐的做法步骤 1 带鱼，收拾干净，撒点盐，晾干 2 带鱼，煎至两面金黄，备用 3 热锅，放入大蒜，生姜，煸炒 4 放入，事先煎好的带鱼 5 豆腐，切成片，备用 6 豆腐，放入，锅里 7 放入，大葱，小葱，料酒，生抽，剁椒，凉开水，盖好，烧开 8 收汁，装盘 9 开吃，来吧！！ 小窍门 带鱼要事先煎好！！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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