食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸭肫的做法步骤
-
1把新鲜的鸭肫洗干净备用 -
2切成薄片，沿着边缘切几道口子别切断 -
3切好的鸭肫放进碗里加一点料酒 -
4撒入几片姜丝加少许的盐和蚝油腌制十分钟左右 -
5甜辣椒切成小丁入锅烫一下1分钟捞起来沥水备用 -
6锅烧热后倒进油姜蒜片爆香，再把切好的鸭肫入锅爆炒 -
7等鸭肫炒熟了加入甜辣椒蚝油少许的生抽调味最后加点鸡精 -
8成品
小窍门
爆炒鸭肫要把锅和油烧热，鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟，甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩，爆炒一定要用大火快炒，炒出的菜口感脆嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 糖醋排骨
- 玉米鸡蛋大小米糊
- 茄子炒土豆
- 五香卤汁拌河粉
- 南瓜糯玉米糍
- 辣椒油
- 糖醋辣酱炒饭
- 盐水煮八爪鱼
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 豆腐泥鳅汤
- 葱爆羊肉
- 土豆鸡蛋饼
- 煎炸小银鱼
- 西红柿厚蛋烧
- 元气满满一一五谷燕麦鸡蛋羹
- 凉拌海带丝
- 猪肝芥菜肉末粥
- 牛肉豆角焖面
- 泡椒炒鸡胗
- 秘制油泼辣子
- 寿司
- 家常豆腐
- 快手蔓越莓饼干
- 凉拌扒糕
- 小豆腐
- ninepins table top
- nine precent
- nineteen of happ
- nineteensupeBa unravsaleperson
- nineteenth century
- nineteenth century politics in
- nine times
- nine times out of ten
- nine times the space that
- nine to five
- ninety nine
- ninna nanna
- nipping calves
- nipping cat
- nipping definition
- 七日溯洛夜宿延秋庄上（宋·邵雍）
- 七日登乐游故墓（唐·卢照邻）
- 七日谣（近现代·黄侃）
- 七日送梁大质人往肃州（清·张璨）
- 七日饮伦右溪宅用社韵一首（明·王渐逵）
- 七日龙潭之景宦游后缺赏十八秋矣乙卯拂衣始（明·邓云霄）
- 七日龙潭篇（明·邓云霄）
- 七星关新桥（明·杨慎）
- 七星关渔者（明·杨慎）
- 七星坛（宋·吴与）
- 七星坛（宋·林同叔）
- 七星墩即景（清·林占梅）
- 七星墩山村午后散步（清·林占梅）
- 七星寒秀（明·郑廷鹄）
- 七星山玄元楼栖霞之洞（元·陈孚）
- 马克思主义信仰的现代困境及出路--基于高校师生的经验证据/哲学研究论丛
- 行走彩云之南(云南)/行摄中国系列丛书
- 土的动力特性及应用
- 城乡重构--从田园城市理想到新城镇田园主义/新城镇田园主义重构城乡中国丛书
- 绿色基础设施--公园规划设计/新城镇田园主义重构城乡中国丛书
- 探求一种中国式样--早期现代中国建筑中的风格观念/话语观念建筑研究论丛
- 山水田园城市--滨水景观设计/新城镇田园主义重构城乡中国丛书
- 无机化工生产技术与操作(第2版高职高专教材十二五职业教育国家规划教材)
- 农业废弃物资源化综合利用管理
- 我是大能手(建筑电工)/建筑业施工工种我是大能手系列
- Nikon D7200数码单反摄影圣经(附光盘)
- 砥柱中流(伟大的敌后抗战)
- 动物解剖组织学
- 禁屋
- 中国孩子