食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸭肫的做法步骤
-
1把新鲜的鸭肫洗干净备用 -
2切成薄片，沿着边缘切几道口子别切断 -
3切好的鸭肫放进碗里加一点料酒 -
4撒入几片姜丝加少许的盐和蚝油腌制十分钟左右 -
5甜辣椒切成小丁入锅烫一下1分钟捞起来沥水备用 -
6锅烧热后倒进油姜蒜片爆香，再把切好的鸭肫入锅爆炒 -
7等鸭肫炒熟了加入甜辣椒蚝油少许的生抽调味最后加点鸡精 -
8成品
小窍门
爆炒鸭肫要把锅和油烧热，鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟，甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩，爆炒一定要用大火快炒，炒出的菜口感脆嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 猪肉炖山药胡萝卜
- 瘦肉鸭血河粉
- 酸爽柠檬鸭肾
- 牛肉生菜卷饼
- 凉拌香干#凉菜#
- 凉拌土豆丝
- 元气早餐之南瓜小米羹
- 青椒萝卜丝
- 红薯方块饼
- 辣炒大虾
- 洋葱炒土豆条
- 紫甘蓝秋葵炒鸡蛋
- 胡萝卜榨菜炒肉丝
- 青椒丝炒蛋
- 红烧鲤鱼
- 烤面筋
- 剁椒蒸腐竹粉丝
- 芝麻酱拌豇豆
- 鱼头豆腐汤
- 水煮鱼
- 香卤小笨鸡
- 自制油条
- 椰奶华夫饼
- 私家香菜馄饨
- 劲爆辣椒大蒜酱
- 什么好什么收的成语
- 什么好什么歉的成语
- 什么好什么歹的成语
- 什么好什么河的成语
- 什么好什么甚的成语
- 什么好什么生的成语
- 什么好什么痛的成语
- 什么好什么盟的成语
- 什么好什么秀的成语
- 什么好什么缺的成语
- 什么妁什么言的成语
- 什么如什么一的成语
- 什么如什么下的成语
- 什么如什么世的成语
- 什么如什么丹的成语
- 题石桥二绝（宋·王十朋）
- 题石桥寺山井（宋·赵湘）
- 题石桥（唐·韦应物）
- 题石桥（宋·叶清臣）
- 题石桥（宋·孙何）
- 题石桥（宋·林仰）
- 题石桥（宋·苏澥）
- 题石桥（宋·范宗尹）
- 题石桥（宋·蒋璨）
- 题石桥（宋·贺允中）
- 题石桥（宋·赵企）
- 题石桥（宋·释怀深）
- 题石桥（宋·释惠崇）
- 题石桥（宋·陈知柔）
- 题石梁（宋·王十朋）
- 法兰西兵法(精)
- 神探夏洛克(莫里亚蒂)
- 评述毛泽东
- 亲爱的我们都将这样长大
- 党员手册(最新修订版)/全面从严治党系列丛书
- 于丹字解人生
- 社会主义从空想到科学的发展(著作单行本)/马列主义经典作家文库
- 共产党宣言(著作单行本)/马列主义经典作家文库
- 帝国主义是资本主义的最高阶段(著作单行本)/马列主义经典作家文库
- 1844年经济学哲学手稿(著作单行本)/马列主义经典作家文库
- 皇甫平改革诤言录
- 老龄社会的革命--人类的风险和前景
- 中华文明复兴中的民族文化
- 中国特色对口支援体制实践与探索
- 中国新常态