“丝瓜非常好吃，如论怎么炒，跟啥一起炒我都爱吃，中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒丝瓜的做法步骤
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1准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。 -
2丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎，猪肉切片备用。 -
3猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。 -
4炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒。 -
5待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。 -
6然后加入丝瓜片煸炒。 -
7看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。 -
8加入2克盐 -
9再加10毫升生抽 -
10翻炒均匀即可出锅。
小窍门
丝瓜不用久炒，否则容易出汤。
使用的厨具：不粘锅
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