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诗文 松露黑巧克力纸杯蛋糕
释义
松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法
“微微的苦后伴着浅浅的甜,入口后醇厚的余香在口齿间徘徊遣散,这才是松露巧克力蛋糕真正令人心动的原因!”

食材明细

主料
  • 黑巧克力 50克
  • 黄油 60克
  • 低筋粉 60克
  • 可可粉 10克
  • 细砂糖 35克
  • 朗姆酒 30ml
  • 牛奶 30ml
  • 泡打粉 1.25ml
辅料
  • 蛋液 25克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油隔水加热融化
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入砂糖和巧克力碎
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油和巧克力充分融合待凉,分次加入蛋液搅拌均匀
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶和朗姆酒搅拌均匀
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    低粉和泡打粉混合筛入
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    用刮刀把巧克力糊和低粉拌匀
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    装入纸杯八分满
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    撒上杏仁碎,烤箱中层,上下火185℃,16分钟
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    出炉后可再撒些糖粉朗姆酒是这款蛋糕的核心配料。浓郁的朗姆酒风味使蛋糕散发出别样的魅力,不要省略哦!
  • 松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:10
    10
    可以吃咯,浓郁的朗姆酒伴着苦甜浓香巧克力味,让人欲罢不能啊~

小窍门

巧克力蛋糕在烘烤的时候变色不明显,无法观察上色情况,烤到蛋糕高高鼓起,表面裂纹定型就可以出炉了,或用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签是干净的,就表示烤好了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   纸杯蛋糕  
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更新时间:2025/3/15 5:56:37