“牛肉富含肌氨酸、锌、镁等营养元素,对于增长肌肉、提高免疫力、抗衰老等有非常好的食疗效果。
家里有老有小,因此牛肉也是餐桌上常见的肉食。
通常我都是买来一大块牛腱子肉,去掉边角绞肉馅,剩下大块整齐的牛肉,分别切成小块,放在冰箱冷冻保存,平时炒菜随用随取,方便极了。”
食材明细
煎牛肉饼的做法步骤
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8 取适量的肉馅另入一碗,根据口味加入蚝油、盐、酱油、葱末
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10 平底煎锅中倒少量油,用勺子舀适量肉馅入锅中,按平,两面煎熟
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11 煎好的肉饼入盘中,夹在饼中或者汉堡中,再或者直接食用均可
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小窍门
葱末在调味之前再加入,防止过早加入有臭葱味,影响口味;调料可根据个人口味调整;牛肉馅总量400克,实用量200克。
使用的厨具:搅拌机、平底锅
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