“粤菜中的经典做法，水煮素菜、其实和白灼很相似，水煮的更是少油、少盐的健康做法，借用一句广告语：一起来给肠胃洗个澡吧(^o^)/~”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水煮小唐菜的做法步骤
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1备好小唐菜（也叫鸡毛菜）独蒜头 -
2小唐菜切去头老的部分，蒜头去皮拍碎 -
3小唐菜清洗干净，浸泡片刻 -
4热锅，放少量油，加入蒜蓉，倒入3碗左右的清水烧开 -
5调入盐 -
6捞起浸泡过后的小唐菜，沥干水 -
7放入锅中，大火煮2分钟 -
8煮至断生，用筷子夹起，装盆即可
小窍门
煮蔬菜必须等到锅中的水沸腾时才放入，焯2-3分钟即可，如果水没煮开就放入蔬菜，色泽不好看之外，吃起来也不爽脆~
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
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