诗文 | 蔓越莓椰蓉小馒头 |
释义 |
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食材明细
蔓越莓椰蓉小馒头的做法步骤
小窍门
如果想让馒头能够很好的成型,建议水不要过多,是面粉的百分之五十就可以了;馅料可以随心调整,可放可不放。蒸制的时间根据馒头的大小来调整;蒸好的馒头先不要急于开盖,焖5分钟再开,表皮会光滑,否则刚一停火就开盖,表皮会因为骤冷而紧缩、发皱;馒头整形后,要进行二次发酵,比原来略微大些,且变得饱满了,就可以开火蒸制了。
使用的厨具:蒸锅
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