“这道菜真的是有意想不到的效果啊，家人都非常喜欢，非常好吃！！看到这道菜这么受家人的喜欢，就感觉有美好的东西就想分享给大家，做不到人人喜欢。但是我总是渴望分享，也喜欢欣赏。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
特色烧牛排的做法步骤
-
1准备好所有需要的食材。 -
2牛排拿出来切开，改成小块的。 -
3将牛排冷水入锅烧开去血沫。。用温水冲洗干净。 -
4锅里放油，冷锅冷油下牛排，炒干牛排的水份，一直炒到牛排泛焦黄色,然后捞出牛排备着。 -
5将就刚才炒牛排的油，把姜片和蒜瓣放入锅中炸，爆香。 -
6炸到像这样子的焦黄黄的就OK了。。。 -
7准备一个碗，放入胡椒粉，老抽（不要放太多，不然会很黑）生抽，料酒，糖，蚝油，调匀成汁。。 -
8把牛排倒入高压锅中，刚才炸好的姜和蒜连油一起倒入高压锅中，调好的汁也一起倒入，别忘记把料包放进去。然后加入适量的开水，刚好没过牛排一点点就OK了。高压锅的气阀开始转动冒气的时候，就把火稍关小点15到20分钟左右关火。 -
9在高压锅工作的过程中，我们来把土豆切成滚刀块，铺在砂锅的底部。 -
10打开高压锅。。。 -
11用一个大勺把高压锅里的汤盛入砂锅里，料包也放入砂锅里，尝下盐够不够，不够的话，这个时候可以加入些盐和味精调味。开火！土豆煮十分钟左右后，把牛排也倒入砂锅。铺在土豆的上面一层，再煮六七分钟，就OK了。。 -
12OK！烧牛排制作完成，上面再摆几根香菜装饰一下。 -
13OK！烧牛排制作完成，上面再摆几根香菜装饰一下。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
荤菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐