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培根披萨的做法步骤
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1将水，鸡蛋，盐，干酵母，细砂糖和面粉投入面包机中，启动一个和面程序。 -
2一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。 -
3发酵至原来的2倍大。 -
4取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
5面团松弛期间准备好培根。 -
6取一面团，按扁擀成圆片，再整理成浅盘状，用叉子叉一些小洞。 -
7加入甜味沙拉酱和番茄酱，用叉子抹匀。 -
8铺入培根，撒少许披萨草和新奥尔良腌料。 -
9同样方法做好其他的面团，依次摆入烤盘中。 -
10送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，15分钟。 -
11取出撒上多多的马苏里拉，再送入烤箱中层，上下火175度，10分钟。 -
12出炉之后趁热食用，孩子们各吃了2个还不过瘾。 -
13当早餐或下午茶再合适不过了。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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