食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
孜然烤羊排的做法步骤
-
1圆葱一枚. -
2去皮洗净切细条状. -
3羊排洗净,可用凉水浸泡20分钟左右,去去血水后控干备用. -
4准备好孜然粉、孜然粒、盐、辣椒面和少量黑胡椒粉. -
5孜然粒 -
6准备一个小碗,将上述调料放入碗中,黑胡椒粉少放一点点即可,多放一些孜然味道更好,根据自己的口味放适量辣椒面和盐.加入少量水混合均匀. -
7将圆葱条放入碗中,抓均匀. -
8将混合好的调料和羊排放入保鲜袋中,翻滚一下,使羊排均匀粘上调料.在冰箱中腌制12小时入味. -
9将羊排和圆葱摆放在烤盘中 -
10上面再用一张锡纸包裹严实.烤箱220度上下加热预热,放入烤盘,烤30分钟左右(根据羊排量、烤箱大小调节烘烤时间). -
11羊肉烤熟后去掉上面一层锡纸,再撒一些孜然粒,再次放入烤箱中烤10-15分钟,至表面色深即可(注意多看看,不要烤糊了). -
12香辣孜然香的烤羊排成功啦.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐