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诗文
香肠花卷
释义
“最近刚学会蒸馍,还上瘾了??”
食材明细
主料
面粉
300克
水
160克
酵母
4克
白糖
5克
辅料
火腿肠
5个
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
香肠花卷的做法步骤
1
这是发好的面,我用的比例还是300克的面粉【关于发面技巧请参阅我的菜谱“什锦素包”】那篇同比例做了详细介绍
2
将发好的面揉至非常光滑后,分成2厘米的小段,约65克左右
3
将小段面搓成细长条
4
缠在火腿上,注意用力要均匀,缠出来的才整齐
5
这是做好的生胚,锅内放入凉水,等生胚再发醒10分钟后,开火,大水烧开,上气后转中火,蒸10分钟,关火3分钟后开盖。
6
我还做了几个荷叶饼,那个重约55克
7
蒸好后的成品
8
香肠花卷切后的美图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 馒头花卷 午餐
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六月六日大雷雨贾弘老东第新成社集得烝字(明·孙继皋)
六月六日大风雨纪异(明·伍瑞隆)
六月六日天界寺社集诗(明·邓云霄)
六月六日宿观音寺次朝南韵(宋·洪咨夔)
六月六日寿吕书舲(近现代·方鹤斋)
六月六日小集二首(宋·杨万里)
六月六日得太夫人书敬题一律(近现代·袁嘉谷)
六月六日步过白莲峰眠食尽日而回(元·张雨)
六月六日自城北还过深甫避暑(宋·刘敞)
六月六日访晁美叔吏部越宿蒙惠长篇因次其韵(宋·苏颂)
六月六日诸词客大集天界社招余以公阻不克赴(明·卢龙云)
六月六日赋寿赵瀫师相公沈夫人(明·张萱)
六月六日避暑佛殿读书(明·殷迈)
六月六日避暑山寺次蹈韵(宋·刘摰)
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更新时间:2026/2/22 9:41:13