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诗文
香肠花卷
释义
“最近刚学会蒸馍,还上瘾了??”
食材明细
主料
面粉
300克
水
160克
酵母
4克
白糖
5克
辅料
火腿肠
5个
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
香肠花卷的做法步骤
1
这是发好的面,我用的比例还是300克的面粉【关于发面技巧请参阅我的菜谱“什锦素包”】那篇同比例做了详细介绍
2
将发好的面揉至非常光滑后,分成2厘米的小段,约65克左右
3
将小段面搓成细长条
4
缠在火腿上,注意用力要均匀,缠出来的才整齐
5
这是做好的生胚,锅内放入凉水,等生胚再发醒10分钟后,开火,大水烧开,上气后转中火,蒸10分钟,关火3分钟后开盖。
6
我还做了几个荷叶饼,那个重约55克
7
蒸好后的成品
8
香肠花卷切后的美图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 馒头花卷 午餐
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夏日同强二秀才过鉴公山房因游仁寿精舍(元·周砥)
夏日同徐使君方山人避雨朝阳寺,限阳字(明·戚继光)
夏日同方少府庞节推游金山寺(明·饶相)
夏日同方翁恬布衣赵文载太学过访无际讲师不(明·张萱)
夏日同曾中舍明吾汪处士公干显灵道院(明·区大相)
夏日同朱竹庵陈咸懋白云山访檀园范成两师失(明末清初·张穆)
夏日同李于鳞贾守准刘子成宗子相四比部南溪(明·谢榛)
夏日同李小湾宗伯招同何象冈宫詹韩月峰司城(明·黄士俊)
夏日同樊寓公柯袁郑三孝廉游天宁寺登怀坡堂(明·王弘诲)
夏日同欧卢冼诸社长访杜四隐君居赋赠二首(明·李英)
夏日同欧阳仲元罗子理邓崇志会饮林屋得紫字(明·刘崧)
夏日同武元康刘复之杜约夫万金渠流觞(明·谢榛)
夏日同江进之丘长孺黄平倩方子公家伯修小修(明·袁宏道)
夏日同沈太史顾张二光禄集李明府宅得人字(明·欧大任)
夏日同沈李盛梅梁董朱李诸子邀余君房袁景从(明·欧大任)
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更新时间:2026/1/12 11:43:19