“巧克力可以让人的心情变得愉快，把它融入蛋糕中，更是美美的下午茶啊，上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠，是不是更美了呢，而且这样还不容易化呢，口感也不腻，快快一起来试试吧。
这是10个量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
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1先将材料准备好 -
2黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中， -
3蛋白加细砂糖打发 -
4至硬性发泡 -
5蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀 -
6再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀 -
7倒入模具中，大约8分满，一共10个 -
8175度，中层，烤大约20分钟 -
9取出冷却，准备装饰 -
10马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋 -
11像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。
小窍门
第一步大约2分钟就可以了，如果油水分离了，也不影响以后的操作。
不用怕消泡，不会消泡的，因为油很大哦。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀，再筛入低粉与可可粉。
不用怕消泡，不会消泡的，因为油很大哦。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀，再筛入低粉与可可粉。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、炒锅
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