“由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等，具有更高的保健营养功能，所以家里常买来蒸馒头或做面包，口感非常好，细细品味，纯纯的麦香，加上黑加仑和椰蓉，味道更丰富。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
全麦花式面包的做法步骤
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1备齐材料 -
2黑加仑切碎 -
3将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟 -
4取出发酵好的面团排气 -
5把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟 -
6取一个面团擀成薄饼，刷上一层薄薄的油，上边撒上椰蓉和黑加仑碎卷起来 -
7每两根扭在一起 -
8入箱二发，45度40分钟 -
9取出刷上蛋液，撒上椰蓉 -
10预热烤箱160度，上下火烤20分钟 -
11OK！出炉，很诱人的感觉哦！
小窍门
1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2.全麦粉比较吃水，水或奶的用量比高筋粉多，和面过程还是要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
2.全麦粉比较吃水，水或奶的用量比高筋粉多，和面过程还是要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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