“鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效。做法也是多样化，我家儿子对于咖喱味情有独钟，到了夏季做咖喱菜，我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火，味道鲜香美味。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰香咖喱鸡中翅的做法步骤
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1鸡中翅洗净后沥干水分 -
2准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段 -
3用刀把鸡中翅分别斜切2刀 -
4热锅倒入底油 -
5温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色 -
6加入料酒煸炒均匀 -
7再把葱白和姜片加入 -
8加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱 -
9加入盐煸炒均匀 -
10加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟 -
11打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅 -
12撒上葱花上桌
小窍门
1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。
2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。
2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。
使用的厨具：炒锅
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