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诗文
炒粉儿
释义
食材明细
主料
粉丝
适量
猪碎肉
适量
辅料
姜蒜葱
适量
食用油
适量
配料
四川辣豆瓣酱
适量
辣椒粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
味精
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒粉儿的做法步骤
1
将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用。葱姜蒜切沫。
2
锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉,煸干水份后烹入料酒。
3
然后依个人口味撒入辣椒粉,炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫。
4
待香味出来后,掺入少许清水,然后加酱油和盐。
5
烧开后放入煮好的粉丝,和碎肉炒匀后待水份烧干
6
油开始出来时加入味精撒上葱花,炒匀就可起锅装盘了。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 11:51:06